Corn dog kao s američkih ulica
Najjednostavniji recept za domaću verziju američkog corn doga.
Isprintaj
Pinaj
Cijena namirnica: 2,74 €
Broj serviranja: 4
Po serviranju - Kalorije: 620 kcal
Ugljikohidrati: 61 g
Proteini: 18 g
Masti: 34 g
Namirnice
- 300 grama hrenovki
- 160 grama palente (kukuruzne krupice)
- 150 grama oštrog brašna
- 250 ml mlijeka
- 2-3 čajne žlice sode bikarbone
- po ukusu soli i papara
- po potrebi ulje za duboko prženje (1 litra je obično dovoljna)
Potreban pribor
- Drveni štapići za ražnjiće
Upute za pripremu
- U većoj zdjeli pomiješaj palentu, brašno, sodu bikarbonu, sol i papar. Ulijevaj mlijeko postepeno, stalno miješajući dok ne dobiješ glatko, gusto i tekuće tijesto.
- U dubokom loncu zagrij suncokretovo ulje do 180 stupnjeva. Ako bude prevruće, tijesto će izvana potamniti prebrzo, a unutra će ostati sirovo. Niti hladnije ulje nije pogodno jer će ga tada corn dog upiti i biti će mastan.
- Za to vrijeme skuhaj ili kratko prepeci hrenovke. Ako koristiš veće, prereži ih na pola. Ako koristiš manje, možeš ih odmah nabosti na drvene štapiće.
- Svaku hrenovku uroni cijelu u tijesto, zatim je pažljivo spusti u vruće ulje. Prži ih nekoliko minuta, lagano okrećući, dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
- Gotove corn dogove prebaci na papirnati ubrus da upiju višak ulja. Posluži uz svoj omiljeni umak – ketchup i majoneza su provjereno dobar par. :)