Juha od rajčice s noklicama od žganaca
Ukusna i brza juha od pasirane rajčice obogaćenu s noklicama od kukuruznih žganaca
Isprintaj
Pinaj
Cijena namirnica: 4 €
Broj serviranja: 4
Po serviranju - Kalorije: 216 kcal
Ugljikohidrati: 38.5 g
Proteini: 7.5 g
Masti: 5.6 g
Namirnice
- 1000 ml pasirane rajčice
- po ukusu skuhanih žganaca
- po ukusu kiselog vrhnja
- po ukusu pečene (cherry) rajčice (može i sušene rajčice)
- po ukusu svježeg začinskog bilja
- po ukusu soli, papra, šećera
Potreban pribor
- 1 duboki lonac
Upute za pripremu
- Pasiranu rajčicu zakuhajte u dubokom loncu. Probajte rajčicu i po potrebi posolite, popaprite i pošećerite juhu (ako je pasirana rajčica kiselija nego bi voljeli da je kisela).
- Ako koristite pasiranu rajčicu koja je gušća, a voljeli bi rjeđu juhu, razrijedite je s povrtnim temeljcom. Možete i sa malo vode.
- Juhu poslužite uz žličnjake od žganaca, malo kiselog vrhnja i začinskim biljem. Dobar tek!
Bilješke
- Ovo je recept za brzu juhu od rajčice. Ako želite okusom bogatiju juhu možete prije dodavanja pasirane rajčice u lonac izdinstati malo ljubičastog luka, i zapeći svježe komade rajčice. Također, sitno sjeckani celer meni jako paše u juhi od rajčice.
- Za razliku od prijedloga iz recepta da gustu juhu razrijedite temeljcem ili vodom, ako više volite gustu juhu, a korištena pasirana rajčica je vodenasta i rijetka, možete je zgusnuti s dodavanjem čajne žlice (kukuruznog) brašna kojeg ste zapekli na malo ulja ili masti (zaprška).
- Volim kombinirati nekoliko okusa rajčice pa uz domaću pasiranu rajčicu koristim i kupovnu, a često zbog specifičnog okusa kojeg drugačije ne uspijem dobiti dodajem i koncentrat rajčicu u juhu uz pasirane rajčice.
- Ako nemate skuhanih žganaca možete skuhati ribanu kašicu ili neku sitniju vrstu tjestenine u juhi od rajčica.
- Recept za žgance pogledajte ovdje.