Kremasta juha od kukuruza s tortiljama

Ova kremasta juha od kukuruza jednostavna je za pripremu i savršena je za ukusan obrok.

Isprintaj Pinaj

Vrijeme pripreme: 25

Broj serviranja:

Po serviranju - Kalorije: 213 kcal

Ugljikohidrati: 21 g

Proteini: 3.5 g

Masti: 14.1 g

Namirnice

290 grama kukuruza (iz konzerve, ocjeđeni)
1 kom zelene chili papričice
130 grama žutog luka (može se koristiti bilo koja vrsta luka)
3 režnja češnjaka
40 grama svinjske masti
2 čajne žlice kurkume
1 čajna žlica mljevene crvene paprike
0,5 čajne žlice kumina
1 litra povrtnog temeljca
ok ukusu soli, papra i lista svježeg peršina
za serviranje tortilja čips
135 grama kiselog vrhnja

Potreban pribor

1 duboki lonac
1 Multipraktik (ili blender)

Upute za pripremu

U velikom loncu zagrijte svinjsku mast (ili drugu željenu masnoću za ovu juhu). Dodajte grubo nasjeckani luk i dinstajte ga oko 7-8 minuta. Odmah posolite i popaprite luk dok se dinsta.
Kad luk omekša, dodajte nasjeckani češnjak i začine (kurkumu, mljevenu crvenu papriku i kumin). Nastavite miješati i kuhajte sve zajedno oko minutu. Zatim dodajte kukuruz i narezanu chili papriku u lonac.
Na srednje jakoj vatri nastavite dinstati sve sastojke u loncu još 5-6 minuta.
U blenderu ili multipraktiku usitnite dinstane sastojke iz lonca s barem polovicom pripremljenog temeljca. Ako želite jako kremastu juhu, usitnite cijeli sadržaj lonca do glatke kreme. Za rustikalniju juhu s komadićima povrća, usitnite samo dio kukuruza, a ostatak ostavite u loncu.
Vratite kremu od kukuruza, temeljca i začina u lonac. Dodajte preostali temeljac i dovedite juhu do vrenja. Nakon što juha zavrije, kuhajte je uz povremeno miješanje na srednje jakoj vatri još 5 minuta.
Juhu poslužite toplu. Za dodatni vizualni i okusni efekt, uz juhu poslužite tortilja čips, kiselo vrhnje i nasjeckani peršin. Dobar tek!

Bilješke

ako priprema ove juhe nije zahtjevna, podijelit ću jedan savjet kako je možete još brže i češće skuhati.

Kod prvog kuhanja povećajte količinu svih sastojaka prije nego što ih stavite u multipraktik.

Jednom kada dobijete pastu ili kremu od kukuruza i dinstanog luka, većinu zamrznite za neku buduću prigodu.

Kada ponovno poželite ovu juhu, dovoljno je izvaditi smrznutu kremu od kukuruza iz zamrzivača, preliti je temeljcem i dovesti do vrenja. Tako će kremasta juha od kukuruza biti spremna za svega 5 minuta svaki put kada je poželite.