Približava nam se sezona kuhanih i pečenih kukuruza, pa sam odlučio podijeliti s vama jedan recept koji već duže vrijeme planiram isprobati kako bismo uživali u kukuruzu na više načina ove godine.

Kremasta juha od kukuruza s tortiljama

Ova kremasta juha od kukuruza jednostavna je za pripremu i savršena je za ukusan obrok.

Isprintaj Pinaj Ocijeni

Vrijeme pripreme: 25 minutes minutes

Broj serviranja: 6

Po serviranju – Kalorije: 213 kcal

Ugljikohidrati: 21 g

Proteini: 3.5 g

Masti: 14.1 g

Namirnice

• 290 grama kukuruza (iz konzerve, ocjeđeni)
• 1 kom zelene chili papričice
• 130 grama žutog luka (može se koristiti bilo koja vrsta luka)
• 3 režnja češnjaka
• 40 grama svinjske masti
• 2 čajne žlice kurkume
• 1 čajna žlica mljevene crvene paprike
• 0,5 čajne žlice kumina
• 1 litra povrtnog temeljca
• ok ukusu soli, papra i lista svježeg peršina
• za serviranje tortilja čips
• 135 grama kiselog vrhnja

Potreban pribor

• 1 duboki lonac
• 1 Multipraktik (ili blender)

Upute za pripremu

• U velikom loncu zagrijte svinjsku mast (ili drugu željenu masnoću za ovu juhu). Dodajte grubo nasjeckani luk i dinstajte ga oko 7-8 minuta. Odmah posolite i popaprite luk dok se dinsta.
• Kad luk omekša, dodajte nasjeckani češnjak i začine (kurkumu, mljevenu crvenu papriku i kumin). Nastavite miješati i kuhajte sve zajedno oko minutu. Zatim dodajte kukuruz i narezanu chili papriku u lonac.
• Na srednje jakoj vatri nastavite dinstati sve sastojke u loncu još 5-6 minuta.
• U blenderu ili multipraktiku usitnite dinstane sastojke iz lonca s barem polovicom pripremljenog temeljca. Ako želite jako kremastu juhu, usitnite cijeli sadržaj lonca do glatke kreme. Za rustikalniju juhu s komadićima povrća, usitnite samo dio kukuruza, a ostatak ostavite u loncu.
• Vratite kremu od kukuruza, temeljca i začina u lonac. Dodajte preostali temeljac i dovedite juhu do vrenja. Nakon što juha zavrije, kuhajte je uz povremeno miješanje na srednje jakoj vatri još 5 minuta.
• Juhu poslužite toplu. Za dodatni vizualni i okusni efekt, uz juhu poslužite tortilja čips, kiselo vrhnje i nasjeckani peršin. Dobar tek!

Bilješke

ako priprema ove juhe nije zahtjevna, podijelit ću jedan savjet kako je možete još brže i češće skuhati.

Kod prvog kuhanja povećajte količinu svih sastojaka prije nego što ih stavite u multipraktik.

Jednom kada dobijete pastu ili kremu od kukuruza i dinstanog luka, većinu zamrznite za neku buduću prigodu.

Kada ponovno poželite ovu juhu, dovoljno je izvaditi smrznutu kremu od kukuruza iz zamrzivača, preliti je temeljcem i dovesti do vrenja. Tako će kremasta juha od kukuruza biti spremna za svega 5 minuta svaki put kada je poželite.

Želiš s drugima podijeliti kako ti je ispao ovaj recept? Imaš fotografiju gotovog jela?
Pošalji mi fotografiju jela e-mailom i ja ću je potpisanu objaviti ispod recepta.