Panna Cotta s preljevom od čokoladnog likera
Kremasti desert uz dodatak čokoladnog likera kada se dobro ohladi bit će najtraženija ljetna poslastica.
Isprintaj
Pinaj
Broj serviranja: 6
Po serviranju - Kalorije: 238 kcal
Ugljikohidrati: 29 g
Proteini: 2 g
Masti: 12 g
Namirnice
- 500 ml vrhnja za šlag
- 100 grama bijele čokolade
- 7 grama listova želatine (4 lista želatine)
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 Jaffa liker od čokolade (ili 35 ml likera po želji)
- 1 Jaffa frappe cappuccino od badema (prah)
- 100 ml mlijeka
- po ukusu bademi i listovi mente (za serviranje)
Potreban pribor
- 1 duboki lonac
- 6 čaša za servinje
Upute za pripremu
- S hladnom vodom prelijte 3 lista želatine i pustite ih da stoje u vodi oko 5 minuta. Za to vrijeme stavite kuhati vrhnje za šlag.
- Ako želite čvršću Panna Cottu stavite slobodno listić do dva želatine više. A za kremastiju verziju slobodno smanjite količinu želatine.
- U kipuće vrhnje za šlag natrgajte 100 grama bijele čokolade, dodajte vanilin šećer (ako želite posebno slatku verziju) i pomiješajte sve sastojke da se otope. Na kraju dodajte natopljene listove želatine.
- Nakon nekoliko minuta kuhanja uz konstantno miješanje Panna Cotta je skuhana. Ostavite je kratko da se ohladi pored štednjaka. Ohlađenu Panna Cottu ulijte u čaše u kojima će biti servirane.
- Za preljev u 1 dcl vrućeg mlijeka istresite jednu vrećicu Jaffa cappuccina od badema (ili drugog okusa po želji), te pola čokanjčića Jaffa likera od čokolade. Dodajte i jedan natopljeni listić želatine. Pomiješajte sve sastojke kako bi se želatina otopila.
- Čokoladni preljev prelijte preko ohlađene Panna Cotte. Ako Panna Cotta nije dovoljno ohlađena (barem 1 sat) preljev će se pomiješati s Panna Cottom. Vratite čaše u hladnjak i ostavite Panna Cottu da se dobro ohladi prije posluživanja.
- Panna Cottu poslužite uz komadiće badema i listove mente. U slast!