Špecli (Spätzle) sa sirom i prženom slaninom
Domaći zapečeni špecli na prigorski način sa sirom i hrskavom slaninom
Isprintaj
Pinaj
Cijena namirnica: 4€
Broj serviranja: 2
Po serviranju - Kalorije: 740 kcal
Ugljikohidrati: 75 g
Proteini: 30 g
Masti: 34 g
Namirnice
- 200 grama glatkog brašna
- 2 cijela jaja (M ili L razred)
- 100 grama hamburger slanine (kao zamjena može dimljena slanina ili panceta)
- 50 grama sira za pizzu
- po ukusu soli i papra
Upute za pripremu
- U dubokoj posudi pomiješajte brašno i sol. Dodajte dva jaja. Pomiješajte sve sastojke prvo kuhačom, a zatim ga rukama završite i zamijesite u čvrsto tijesto za špecle.
- Zagrijte posoljenu vodu u dubokom loncu da zakipi. Kada voda zakuha uzmite tijesto za špecle i prstima trgajte komade tog tijesta i puštajte ih u kipuću vodu.
- Špecli će biti kuhani u manje od minute, a kada se skuhaju isplivati će na površinu vode u loncu. Skuhane špecle ocijedite i izvadite iz lonca u posudu sa strane. Ponovite postupak dok ne ostanete bez tijesta za špecle.
- Sir naribajte i pomiješajte s kuhanim špeclima. Prebacite špecle sa sirom u vatrostalnu posudu i pecite ih na 200 stupnjeva oko 5-10 minuta sve dok se sir ne otopi.
- Slaninu kratko prepržite na suhoj tavi i nasjeckajte je nožem na manje komade.
- Zapečene špecle servirajte tople. Prije posluživanja posipajte ih prženom slaninom, a preporučeno je i da ih se prelije s malo masnoće od prženja slanine. Dobat tek!