Aglio e Olio
Aglio e Olio je jedan od najpoznatijih klasika talijanske kuhinje, a dolazi iz Napulja.
Jelo je nevjerojatno jednostavno i treba ti svega nekoliko sastojaka. No postoji jedan mali trik za koji mislim da možda ne znaju svi, a upravo on povezuje sve okuse u savršeno skladan umak.
Aglio e Olio
Klasična talijanska tjestenina iz Napulja s maslinovim uljem, češnjakom i peršinom – jednostavno, brzo i nevjerojatno ukusno.
Isprintaj
Pinaj
Ocijeni
Cijena namirnica: 2,73 €
Broj serviranja: 4
Po serviranju – Kalorije: 554 kcal
Ugljikohidrati: 76 g
Proteini: 13 g
Masti: 22 g
Namirnice
- 400 grama Marodi Spaghetti No5
- 4 režnja češnjaka
- 80 ml maslinovog ulja
- 15 grama lista peršina
- po ukusu sol
Upute za pripremu
- Marodi Spaghette stavi kuhati u posoljenu vodu. Kuhaj ih dvije minute kraće nego što piše na pakiranju jer ćeš ih kasnije još kratko termički obraditi u tavi.
- U međuvremenu očisti 4 režnja češnjaka i nareži ih na tanke trakice. Sitno nasjeckaj i listove svježeg peršina.
- U većoj tavi zagrij maslinovo ulje pa dodaj pripremljeni češnjak i peršin. Pirjaj kratko, tek minutu, dok češnjak ne zamiriše, ali pazi da ne posmeđi. Tada ulij malo vode iz lonca u kojem se kuhaju špageti – to će omekšati češnjak i spriječiti da zagori.
- Kad su špageti al dente, prebaci ih izravno u tavu i dobro promiješaj s uljem, češnjakom i peršinom. Ako treba, dodaj još malo škrobne vode da dobiješ lagani, povezani umak. Po potrebi dodatno posoli.
- Posluži odmah. Dobar tek!
Video
Želiš s drugima podijeliti kako ti je ispao ovaj recept? Imaš fotografiju gotovog jela?
Pošalji mi fotografiju jela e-mailom i ja ću je potpisanu objaviti ispod recepta.
