4 jela koja moraš probati na 3. Asian Street Food Festivalu
Uskrs je iza nas, proljetno vrijeme se udomaćilo nad Zagrebom, a ja sam od početka tjedna bio u niskom startu, spreman da poletim prema Strossmayerovom trgu jer kraj četvrtog mjeseca rezerviran je za jedan od meni najdražih zagrebačkih festivala – Asian Street Food Festival!
Asian Street Food Festival je i ove godine na tjedan dana pretvorio grad Zagreb u kulinarsko putovanje kroz Aziju.
Čim su se kućice otvorile, otišao sam tamo istražiti ponudu jela. Volim biti među prvima posjetiteljima jer me stvarno zanima što to novo ekipa priprema svake godine. Radoznalost mi je često jača i od gladi.
A volim i doći prije nego što krene gužva i kada još mogu u miru obići sve štandove i porazgovarati s ljudima koji stoje iza jela koja su nam pripremili.
50+ jela iz cijele Azije na jednom trgu
Ove godine na Asian Street Food Festivalu vas čeka 11 kućica, od kojih je čak devet posvećeno azijskim delicijama, a u ponudi je više od 50 različitih jela – od šrilankanskog kotthua i kineskog Rou Jia Mo sendviča, preko japanskih Harajuku palačinki, ražnjića s lignjama, bao bunsa s pašticadom, pa sve do sushija u formi burrita i lignji u kadaifu.
Kao što vidite ponuda jela je ozbiljno dobra! Toliko dobra da sam već nakon prvih nekoliko zalogaja imao jasnu sliku ovogodišnjih favorita.
Katsu Sando iz Noela, točnije iz kućice iza koje stoji chef Ivan Temšić, je nešto što me oduševilo na prvi zalogaj.
Rekao bih da mi Prigorci znamo kak se poha meso :). Mekani kruh, hrskava i sočna pohana piletina, kimchi majoneza… i još taj savršeni domaći pomfrit. Uglavnom, ovo je jedno od onih jela zbog kojih poželim da se festival održava svaki drugi tjedan.
Tu je i odličan PorkBelly Bao koji i preko fotki možete vidjeti kako je savršeno sočno pripremljen!
Još jedan favorit ove godine za mene je bio Rou Jia Mo s kućice chefa Maria Mihelja. Riječ je o kineskom street food sendviču u hrskavom vučenom tijestu, punjenom trakicama marinirane junetine ili piletine s wok povrćem i kineskim začinima.
Ja sam uzeo verziju s junetinom – sočno, dobro začinjeno i fino balansirano. Totalno drugačije od svega ostalog na festivalu, i baš zato se istaknulo.
Bao bun s pašticadom iz Jellyfish in Spacea je za mene bio još jedan highlight dana. Da, dobro si pročitao – pašticada u parenom pecivu. I ne, ne šalim se kada kažem da to funkcionira jako dobro. Uz malo kimchija i mango umak, sve skupa postaje fuzija koja te prvo zbuni, a onda oduševi. Mišljenja sam da će ovim jelom Jellyfish in Space i ove godine biti jedna od popularnijih kućica na festivalu.
Za kraj – desert. Na kućici Gdje je Jura, Juraj Klepić nudi nešto potpuno drugačije.
Fry Dubai je glavni adut – gelato od pistacije s kadaifom, pastom od pistacije, mliječnom belgijskom čokoladom, yuzu gelom i sjeckanom pistacijom. Teksture su zanimljive, okusi bogati, a sve skupa jako dobro posloženo.
U ponudi su i Tropic Fry, s gelatom od vanilije, mangom, marakujom, crumbleom i kokosom, te Dubai jagode s kremom od pistacije, kadaifom i belgijskom čokoladom.
Juraj svojim desertima i dalje opravdava Dubai hype koji se oko njegove kućice s razlogom stvara. Ako volite deserte koji su drugačiji od onog što se inače nudi, ovo je kućica koju vrijedi posjetiti.
Festival traje do 29. travnja, i ako mene pitate – nemojte čekati zadnje dane. S obzirom na gužve, popularnost i količinu jela koje možete probati, pametnije je posjetiti festival što prije i nekoliko puta kako biste kvalitetno isprobali ponudu festivalskih jela i odabrali vlastite favorite.
Zato ću se ja sigurno vratiti još koji put. Javite mi svoje favorite i vidimo se među kućicama!
