Nova era Gastro Dnevnika (da, opet): Manje arhive, više života

Gurajući kolica po kvartu oslobodio sam si vrijeme za samorefleksiju i zato danas, umjesto mog klasičnog newslettera s tri recepta, dvije preporuke i jednom zazubicom, želim s vama podijeliti par misli o Gastro Dnevniku koje su mi prolazile glavom.

Newsletter pišem aktivno godinama, a ova verzija brendirana kao Gastro Dnevnik postoji nešto više od dvije godine.

I moram vam priznati da mi je njegovo sastavljanje postalo puno draže od scrollanja po društvenim mrežama jer se tu nekako osjećam sigurno i kao da sam doma među svojim ljudima.

Prije par mjeseci sam zbog manjka vremena prešao na kraći i direktniji format Gastro Dnevnika.

Usprkos tome što sam na to bio primoran, taj dizajn mi se je vizualno stvarno puno više svidio. Bio je više OCD, što mi paše i sastavni je dio mene i moje osobnosti.

Ali shvatio sam da sam putem ipak nešto izgubio.

Redizajnom i skraćivanjem newslettera izgubio sam ono što dnevnik čini dnevnikom, a to je dijeljenje sadašnjeg trenutka s vama kroz neki moj komentar, priču iz života ili obično razmišljanje.

Sve to je, kako čitam u vašim mailovima, i vama falilo.

Shvatio sam da sam s vama počeo dijeliti uređene fusnote, dok sam sadržaj knjige svog gastro života nesvjesno zadržao za sebe.

Tako je i došlo do toga da se Gastro Dnevnik sveo na linkanje recepata iz arhive bloga koji odgovaraju trenutnoj temi koju sam zamislio.

Ako se sjećate onog mog Instagram serijala #JednostavnoUkusno od prije dvije godine, onda znate da sam nekad uživo prenosio svoje kuhinjske i kuharske avanture.

Sve od toga kako i što kuhati svaki dan, do toga kako ne bacati hranu i kako da sve to na kraju na tanjuru ne izgleda kao da je servirao netko tko vas ne voli ili je nezainteresiran za život. 🙃

Uz to, baš takav pristup je dugoročno meni bio i najodrživiji.

Iako su mi tada svi govorili da je to sve izgledalo previše isproducirano i da oni ne mogu tako kuhati i servirati jelo, odgovorno tvrdim da na serviranje i fotkanje nisam nikada potrošio više od tri minute svog dodatnog vremena, te da je garancija Web Kuharice da baš svatko može ponoviti jelo okusom i izgledom i dalje vrijedila.

Danas mi za isto treba još i manje jer su mi zbog Doriana i te tri minute luksuz koji si ne želim dopustiti i oduzeti od vremena s njim.

Kako znam da mi danas treba još manje? Eto tako što i dalje kuham svaki dan, nekada i više od jednog jela dnevno, i sve što skuham za svoju malu obitelj iz navike pofotkam.

Samo od početka ove godine imam na stotine takvih neobjavljenih fotki jela koje trenutno nažalost ne služe nikome, pa ni meni, i jedino troše memoriju na računalu.

Zato sam odlučio jednim udarcem riješiti te dvije muhe koje mi stalno zuje oko stola.

Format Gastro Dnevnika 3-2-1 ostaje isti, ali od sad u prvom dijelu izbacujem recepte izvučene iz arhive.
Umjesto njih objavljivati ću fotke zadnja tri jela koja sam stvarno skuhao do tog dana. Uz njih dolazi i kratki opis jela, ali ne i cijeli recept.

Bit će to čista inspiracija i prenošenje stvarnog stanja iz moje kuhinje i s mog tanjura.

Ako je jelo inspirirao već postojeći recept na blogu, dobit ćete link na njega, a neka vam nova fotka tada bude pokazatelj kako to jelo možete prilagoditi svom ukusu i učiniti svojim.

Ako recepta nema, a vi ga jako želite isprobati i sama fotka tanjura vam nije dovoljna da ga pokušate reproducirati po svojem, pravila su jednostavna.

Dovoljno je poslati odgovor na newsletter s jelom koje vas zanima i ja ću u najkraćem mogućem roku raspisati i objaviti recept za njega.

Ovdje na blogu ću objavljivati i više od tri fotke koje se nađu u Gastro Dnevniku i to u novoj kategoriji “Danas kuham”, također samo kao inspiraciju uz kratak opis onoga što se može vidjeti na tanjuru, a vi ćete ostavljanjem komentara glasati.

Jelo koje dobije najviše glasova prvo raspisujem kao punokrvni recept, a ostalo kada za to ulovim vremena.

Želim da ovaj newsletter i blog ponovno postanu ono što su bili za mene na početku.

Mjesto gdje uživo pratite moje kuhinjske i kuharske dogodovštine kroz koje zajedno učimo kuhati nova jela, isprobavamo nove kombinacije okusa i inspiriramo se za kuhanje kod kuće.

Moram još naglasiti da ovime vama, svojim najvjernijim čitateljima, želim ponuditi sadržaj i gastro inspiraciju koju od mene nećete vidjeti nigdje drugdje u ovom obujmu, pa čak ni na društvenim mrežama.

Ekskluziva samo za vjerne pretplatnike Gastro Dnevnika i još vjernije čitatelje bloga.

Sve to dobivate za “cijenu” jedne besplatne newsletter pretplate ili klika na Googleu na link Web Kuharice.

Jer ja i dalje ne planiram skrivati ono što me veseli i u čemu uživam iza raznih pretplatničkih modela. Nije da to smatram lošim, naprotiv, samo to nikada nije bila moja ideja iza kreiranja gastro sadržaja.

I da, na kraju svakog newslettera vraćam dio sa svojim komentarom gdje ću bez dlake na jeziku prokomentirati neku temu koja me taj tjedan izbacila iz takta ili me skroz oduševila.

Vraćamo se korijenima i baš me veseli što Gastro Dnevnik ponovno postaje pravi dnevnik.

Veseli li ova promjena samo mene ili možda i tebe? 🫠