Burger Festival Zagreb – najposjećeniji street food festival u regiji
Svoja vrata je otvorio najpoznatiji, najposjećeniji i najkreativniji street food festival u regiji – zagrebački Burger Festival!
Od 10. do 20. listopada Trg dr. Franje Tuđmana postaje the mjesto gdje možete kušati unikatne burger kreacije najboljih domaćih i regionalnih burger majstora.
Kao strastveni gurman, koji već osam godina ne propušta Burger Festival (šaljivo me organizatori nazivaju inventarom festivala), s istinskim uzbuđenjem i još većim apetitom dočekao sam njegovo otvaranje.
Ono što svaki Burger Festival čini posebnim je raznolikost ponude – niti jedan burger nije isti, a kućice se nikada ne preklapaju s ponudom jela, što vam omogućuje da otkrijete nove okuse i favorite sa svakim ponovnim dolaskom.
Ove godine na Burger Festivalu sudjeluje čak 13 kućica: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s Burger by Ivan Pažanin, Picnic Mingle & Fun, Good Food, Burger Bar, Thai Thai Streetfood, Bold.Burger, Guloso Burgers & More, Oui Chef on Wheels, Grof Lovski, Ice Crone, Ginglebells, te Rakijarnica & Staropramen Bar.
Ja sam u pratnji (ili kao pratnja) svojoj dragoj Lidiji i curama s Dobre Hrane obišao sve kućice na festivalu i degustirao što nude! A ispred nekih kućica smo se zadržali duže pa smo probali i više od jednog burgera. 🙂
Kako je nemoguće objektivno odabrati najdraži burger među ovako raznovrsnom ponudom okusa, ja ću svoje favorite navesti nasumičnim redoslijedom. Ako vas zanima detaljna recenzija svakog isprobanog burgera, njihove cijene i dr. informacije pročitajte odličan Lidijin osvrt na Dobroj Hrani.
Najbolji burgeri Burger Festivala
Mate Janković, čiji burger je prošle godine zasluženo osvojio titulu najboljeg burgera, ove godine nas je oduševio Onion Cheese Smash burgerom. Nemoguće je naći neku zamjerku ovom burgeru. Sočan je, pecivo je hrskavo, umak savršeno odgovara rahloj pljeskavici… Mišljenja sam da će i ove godine Institut za burgere biti u najužoj konkurenciji za najbolji burger festivala.
Burger Bar ima standardno dobre burgere, i sa zadovoljstvom javljam da se to ove godine nije promijenilo. Probali smo Smoked Chili burger koji mi je bio odličan. Dijelu ekipe bio je preljut, ali Lidiji i meni je bio taman pikantan te smo ga s guštom pojeli. Ako volite ljutu hranu obavezno mu dajte šansu! Ako niste od chilija, izaberite neki drugi odličan burger iz njihove ponude.
Ivan Pažanin, sa svojim jedinstvenim Crispy Kapula burgerom osvojio je srca publike u Puli, a sada će s tim burgerom pokušati osvojiti zagrebačke ljubitelje burgera. Ja sam isprobao Creamy Pomodoro 2.0 koji poput Crispya ima hambi pecivo koje se radi od krumpira. Vrijedi ga probati :).
Bold.Burger su ovogodišnji debitanti na Burger Festivalu, ali samo na papiru jer je za recepturu i ponudu burgera zaslužan svima dobro poznat Ivan Zidar, osnivač Mason Burgera, osoba koja je definirala jednu eru burger ponude u Zagrebu.
O njihovim smash burgerima sam već pisao po Instagramu, i po mom ukusu teško da burger može biti bolji! Savršeno meso (pogotovo u double varijanti kada ga ima više od peciva), odlično pecivo, i ne previše dodataka kako bi se nepce fokusiralo na kvalitetne namirnice.
Na Festivalu nude četiri smash burgera: Bacon, Chees, Kaj i Spicy u single i double varijantama.
Vjerujem da će upravo oni, uz Jankovića, biti u najužem izboru za najbolji burger Burger Festivala!
Picnic u ponudi ima burger s kozicama za koji sam se bojao da neće okusom doći do izražaja nakon chili burgera Burger Bara. Ali prevario sam se!
Kozice su se predivno osjetile, a umak koji je poslužen u burgeru je dovoljno lagan da komplimentira okusu kozica.
Picnic također svake godine visoko kotira s ponudom burgera, a uvijek nude i dobra pića uz njih. Zbog toga se isplati samo njima posvetiti jedan cijeli dolazak na festival.
Izdvojio bih još Grof Lovski burgere koji nude burgere s mesom divljači, točnije s mesom jelena. Neću odati tajnu recepturu ovih burgera, ali ću reći da se u određenom omjeru miješa meso jelena, junetine i svinjetine kako bi se dobila okusom prepoznatljiva pljeskavica koju koriste u njihovim burgerima.
Uz standardni burger od jelena imaju i šiš pljeskavicu, zapravo više kao šiš ćevap od jelena s kajmakom u somunu.
Kako sam veliki ljubitelj mesa divljači Grof Lovski burgeri su mi bili posebno dragi, a bio je i posebno drag vlasnik kućice koji je bez zadrške odgovorio na sva pitanja koja smo mu o burgerima postavili.
Naravno, ima tu još puno dobrih burgera koji pokrivaju sve ukuse najzahtjevnijih nepca.
Vrijedi spomenuti i preporučiti pileći burger “Pobuna u kokošinjcu” na kućici Oui Chef, zatim “Cheesy Special” kod Guloso ekipe iz Dubrovnika, i ne bi moja preporuka bila potpuna da ne preporučim i jedan burger s kikiriki maslacom koji možete naći na kućici Thai Thai Streetfooda.
Na kraju, ne smijem zaboraviti na desertne inovacije, poput Ice Cronea – viralnog svjetskog hita koji spaja kroasan tijesto i soft serve sladoled. Ovaj desert je idealan završetak svakog obroka i savršen je primjer kako Burger Festival pomiče granice i izvan okvira samog burgera.
Prateći zabavni program i aktivnosti na Burger Festivalu
Posjetitelje Burger Festivala na zagrebačkom Trgu Franje Tuđmana i ove godine očekuju svakodnevni nastupi izvrsnih DJ-a pod kreativnom palicom Ozrena Kanceljaka, ali i dva gratis koncerta.
Brojni kvizoljupci moći će 15. listopada pokazati svoje znanje i osvojiti vrijedne nagrade u Food kvizu by Metro koji će osmisliti i voditi Domagoj Jakopović Ribafish.
U najavi je uvijek iznimno posjećena slikarska radionica Pinelli i vino, te kreativna radionica Zg Street Art Festivala.
Za najmlađe posjetitelje posebno će biti atraktivna nikad veća Zagi dječja zona s trampolinima, bungee trampolinima, napuhancima i brojnim kreativnim sadržajima.
Za sve novosti, rasporede radionica, ostala događanja redovito pratite Burger festival na Facebooku i Instagramu
Ako ste ljubitelj burgera, ovo je festival koji ne smijete propustiti. Mjesto gdje svaki zalogaj redefinira što burger može biti – i gdje ćete uvijek pronaći nešto novo, uzbudljivo i izvanrednog okusa. Vidimo se na Burger Festivalu!
