Ovaj kolač bi se trebao zvati “Nevjerna Tonka” jer baš svatko tko ga je radio nije do prvog kušanja vjerovao da će uspijeti.

Kako se radi o kolaču bez tekućine ili tzv. “mokrih sastojaka” nije niti čudno što sve ostavlja u čudu kada uspije. Nema jogurta, vrhnja, mlijeka, jaja niti ulja! Samo suhi sastojci i jabuke. To je to!

Ako volite okus tradicionalne domaće prhke pite od jabuka obožavati ćete i ovaj kolač, a možda vam postane i draži desert s jabukama.

Sličan recept za sipanu pitu možete pronaći i na blogovima Moje Grne i Kuvaj za me u izvedbama drage Dragane i Vanje.

‘Čarobni’ kolač od jabuka (sipana pita)

Sipana pita je najbrži i najjednostavniji kolač od jabuka. A s razlogom nosi ime "čarobni kolač". Jednom kada ga probate siguran sam da ćete ga često pripremati kod kuće!

Isprintaj Pinaj Ocijeni

Vrijeme pripreme: 10 minutes minutes

Vrijeme kuhanja: 40 minutes minutes

Cijena namirnica: 2€

Broj serviranja: 8

Po serviranju – Kalorije: 383 kcal

Ugljikohidrati: 70 g

Proteini: 4.6 g

Masti: 11 g

Namirnice

• 1 šalica grisa
• 1 šalica oštrog pšeničnog brašna
• 1 šalica šećera
• 12 grama praška za pecivo (1 paketić)
• 12 grama vanilin šećera (1 paketić)
• 5 kom velikih jabuka (ili više po potrebi)
• po ukusu cimeta
• 100 grama maslaca (ili više po potrebi)

Potreban pribor

• za bržu pripremu Multripraktik (s ribežom za sir)

Upute za pripremu

• U duboku posudu uspijte po jednu šalicu oštrog brašna, grisa i šećera. Dodajte jedan prašak za pecivo i jedan vanilin šećer za aromu. Dobro promiješajte sve suhe sastojke.
  
• Dno duboke vatrostalne posude premažite maslacem. Posipajte tanki sloj suhe smjese (griz, šećer i brašno) po dnu posude.
  
• Po suhoj smjesi u jednom sloju rasporedite obilnu količinu ribanih jabuka, a preko jabuka posipajte po želji malo mljevenog cimeta. Zatim preko jabuka ponovno posipajte tanki sloj suhe smjese s kojim želite u potpunosti prekriti jabuke. Ovaj postupak ponavljajte do vrha posude u kojoj pečete sipanu pitu (to najčešće budu tri sloja), ili sve dok imate jabuka i suhe smjese. Kolač završavate sa suhim slojem.
  
• Kolač na kraju posipajte naribanim ohlađenim maslacem i stavite ga peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
  
• Čarobni kolač od jabuka možete poslužiti još kada je topli ili ohlađeni. Odlično se slaže s kuglicom sladoleda, umakom od karamele ili čak s čokoladnim preljevom. U slast!
  

Bilješke

1. Predložene količine namirnica su navedene informativno. Vidjet ćete prilikom pripreme koliko vam stvarno suhih namirnica treba.
2. Probajte koristite istu mjeru (kao što je šalica, čaša, …) za sve suhe sastojke kako bi volumen tih namirnica ostao u jednakom omjeru za ovaj recept. Ali u konačnici nije niti taj omjer previše bitan za ovaj recept. 
3. Kod sipanja suhih sastojaka pripazite da suhi sloj ne bude previše debeo. Dovoljno je da prekrije jabuke. Ako je suhi sloj previše debeo, a jabuke nedovoljno sočno, kolač će ostati suh, a brašno u njemu sirovo.   
4. Zbog prethodnog savjeta nemojte cijediti sok iz naribanih jabuka. Jer on će uz brašno, gris i šećer prilikom pečenja “čarobno” stvoriti prhki biskvit.
5. Ako želite stvarno brzo pripremiti ovaj recept koristite multipraktik s električnim ribežom. Jabuke uz pomoć multipraktika možete naribati u doslovno 30 sekundi. Ako nemate multipraktik s ribežom zamolite nekog od ukućana da vam pomogne s ribanjem jabuka.

Napomena: 

• količinu šećera slobodno smanjite i na pola, a slobodno ga zamijenite s nekom drugom vrstom šećera
• mnogi od vas isprobali su ovaj recept s različitim vrstama brašna, te drugim vrstama voća. Kao što u nastavku možete vidjeti ovaj recept stvarno trpi razne modifikacije. Bitno je samo da je voće sočno i puno soka, i da se ne pretjera sa suhim namirnicama :). 

Želiš s drugima podijeliti kako ti je ispao ovaj recept? Imaš fotografiju gotovog jela?
Pošalji mi fotografiju jela e-mailom i ja ću je potpisanu objaviti ispod recepta.

“Čarobni” kolač od jabuke zadivio je…