čokoladni proteinski brownie
Recepti

Proteinski čokoladni kolač s jagodama

Prvo sam htio napraviti čokoladni proteinski brownie s bananama u kojeg ne ide brašno.

Kako sam razvijao recept izbacio sam banane, a dodao sam mljevene lješnjake, med, kokosovo ulje,…, zapitao sam se zašto ne bih od ove odlične kombinacije namirnica napravio pravi biskvit ili kolač.

Dodao sam još par jaja, sodu bikarbonu i čokoladni brownie je postao čokoladni biskvit bez brašna i šećera spreman da bude dio zdravijih torti, pudinga od kruha ili kao baza sendvič od sladoleda!


čokoladni proteinski brownie

Proteinski čokoladni kolač s jagodama

Jedan recept čiji rezultat možete iskoristiti u brojnim slasticama/desertima. Bez brašna, bez šećera, a možete ga ispeći kao brownie ili čak poslužiti sirovog kao brzu čokoladnu kremu.
Isprintaj Pinaj Ocijeni
Vrijeme pripreme: 5 minutes
Vrijeme kuhanja: 25 minutes
Cijena namirnica: 5,4 €
Broj serviranja: 6
Po serviranju – Kalorije: 289 kcal
Ugljikohidrati: 16.5 g
Proteini: 20 g
Masti: 23 g

Namirnice

  • 100 grama Whey proteina (čokolada)
  • 40 grama kakaa u prahu
  • 25 grama mljevenih lješnjaka
  • 1/2 čajne žlice sode bikarbone
  • 1/4 čajne žlice soli
  • 4 cijela jaja (S razred)
  • 50 grama kokosovog ulja
  • 80 grama kiselog vrhnja
  • 70 grama meda
  • 1 čajna žlica arome vanilije
  • po ukusu Zero sirup od jagoda
  • po ukusu svježih jagoda

Upute za pripremu

  • U dubokoj posudi pomiješajte suhe sastojke – čokoladni whey protein, kakao, sitno mljevene lješnjake, sodu bikarbonu i sol.
  • Suhim sastojcima dodajte jaja, kiselo vrhnje, kokosovo ulje, med i aromu vanilije.
  • Sve sastojke dobro promiješajte, a zatim istresite u pek papirom obloženi pleh veličine 26×26 cm.
  • Proteinski čokoladni biskvit pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva 20-25 minuta.
  • Ohlađeni biskvit narežite i poslužite uz svježe jagode i obilnu količinu zero sirupa od jagoda. U slast!

Bilješke

  • Dobivenu smjesu za kolač možete poslužiti i sirovu kao čokoladnu kremu ili puding. Samo budite sigurni u svježinu i kvalitetu jaja koja koristite u receptu.
  • Ako želite od ovih sastojaka dobiti proteinski čokoladni brownie smanjite (ili uklonite) sodu bikarbonu iz recepta. Također maknite jedno jaje iz recepta. A po želji možete u sastojke dodati i jednu zrelu izdrobljenu bananu. I na kraju, ono najbitnije, ne pecite brownie duže od 15 minuta kako bi ostao sočan i kremast u sredini.

čokoladni proteinski brownie

Želiš s drugima podijeliti kako ti je ispao ovaj recept? Imaš fotografiju gotovog jela?
Pošalji mi fotografiju jela e-mailom i ja ću je potpisanu objaviti ispod recepta.