Meni kao ovisniku o grickalicama i nekome tko u njihovom uživanju nema zdravu mjeru, konzerva slanutka i airfryer dobitna su kombinacija!

Bez obzira radi li se o brzom snack uz film ili jednom od elemenata nekog složenijeg jela, hrskavi slanutak spreman je za manje od 10 minuta.

Ja ga obožavam u mnogim kombinacijama, a jedna od dražih mi je upravo ova u nastavku!

Hrskavi slanutak s jogurtom, češnjakom i limunom

Kako od zdrave grickalice napraviti zdravi doručak ili brunch? Ovako :).

Isprintaj Pinaj Ocijeni

Vrijeme pripreme: 10 minutes minutes

Cijena namirnica: 3,5 €

Broj serviranja: 2

Po serviranju – Kalorije: 411 kcal

Ugljikohidrati: 44 g

Proteini: 21.5 g

Masti: 20.5 g

Namirnice

• 240 grama slanutka (iz konzerve, ocijeđenog)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 kom limuna
• 1 žlica začina crvene paprike (po ukusu može i ljuta, i ako volite koristite dimljenu papriku)
• 1/2 čajne žlice kurkume
• 3 režnja češnjaka
• 500 grama čvrstog jogurta
• po ukusu sambal oelek (ili druge chili paste)
• 1 šnita tosta
• po ukusu začini i maslinovo ulje (za serviranje)

Potreban pribor

• 1 airfryer (koji se može zamijeniti pećnicom)

Upute za pripremu

• Ocijedite i isperite slanutak iz konzerve.
• Slanutak pomiješajte s maslinovim uljem, sokom pola limuna, crvenom paprikom i kurkumom. Možete dodati i soli u ovom trenutku, ali osobno volim posoliti slanutak prije serviranja.
• Pecite slanutak u Airfryeru na 180 stupnjeva 8-10 minuta. Protresite slanutak barem jednom za vrijeme pečenja.
• Na malo maslinovog ulje prepržite na ploške nasjeckan češnjak.
• Na dno tanjura rasporedite čvrsti jogurt koji ste pomiješali sa sokom druge polovice limuna. Po vrhu posipajte hrskavi pikantni slanutak. Dodajte prženi češnjak, chili umak, tost narezan na trakice i začine. Kao zadnji korak prelijte sve s malo maslinovog ulja. Dobar tek!

Bilješke

• Airfryer slobodno zamijenite pećnicom. Pećnica je bolji izbor ako odjednom trebate pripremiti veću količinu hrskavog slanutka.
• ako koristite pećnicu prethodno je zagrijte na 200 stupnjeva, a slanutak pecite 10-15 minuta. Tj. do željene razine hrskavosti.
• dobro isperite slanutak, i bacite aquafabu u kojoj je došao. Tvrdnje o aquafabi i da je ona sigurna za konzumaciju nisu znanstveno utemeljene!
• ako imate sušeni slanutak predlažem koristiti njega. Dovoljno ga je dan ranije potopiti vodom i ostaviti preko noći u hladnjaku da bude spreman drugi dan za konzumaciju. 

Želiš s drugima podijeliti kako ti je ispao ovaj recept? Imaš fotografiju gotovog jela?
Pošalji mi fotografiju jela e-mailom i ja ću je potpisanu objaviti ispod recepta.