Mini burgeri s ribom (fish burger)
Kako nam se ne bi ljetna kuhinja svela samo na ribe s gradela uz blitvu i krumpir odlučio sam isprobati domaće burgere s bijelom ribom.
Meni su se toliko svidjeli da sam ih drugi dan odmah ponovio.
Uz kupovna mini burger peciva ovo jelo može biti spremno za posluživanje u manje od 15 minuta.
Mini burgeri s ribom (fish burger)
Kvalitetna bijela riba poslužena na moderan način kao riblji burger uz pikantnu umak od majoneze.
Isprintaj
Pinaj
Ocijeni
Broj serviranja: 12
Po serviranju – Kalorije: 219 kcal
Ugljikohidrati: 21 g
Proteini: 15 g
Masti: 8 g
Namirnice
- 480 grama mini burger peciva (12 komada po 40 grama ako se radi o brendu Didova peciva)
- 500-700 grama fileta bijele ribe (vrsta ribe po ukusu ali zbog debljine fileta preporučam brancina)
- 100 grama mladih listova blitve
- 50 grama majoneze
- 1 čajna žlica ljutog umaka (ljutinu umaka sami odaberite po vlastitom ukusu)
- 1 kom limuna
- po ukusu maslinovo ulje
Potreban pribor
- 1 grill tava
Upute za pripremu
- Gotova peciva prerežite na pola i stavite ih kratko iznad žara ili na grill tavu.
- Ribu dobro prebrišite papirnatim ubrusom i bez začinjavanje stavite peći na grill tavu ili na rešetku roštilja. Ribu pecite na visokoj temperaturi i kožom okrenutom prema dolje. Ribu ne dirajte na početku pečenja kako vam se filet ne bi raspao. Kada se koža ribe dobro ispeče (nakon 4-5 minuta) moći ćete je bez problema okrenuti bez da se koža zalijepi i filet raspadne. Ribu pecite dodatnih 2 minute na drugoj strani.
- Pečenu ribu prelijte s maslinovim uljem, pospite sa sitno ribanom korom limuna i posolite po ukusu.
- Pomiješajte majonezu, ljuti umaka i malo limunovog soka u manjoj posudi. Umak za riblji burger po želji dodatno začinite.
- Dno burger peciva premažite s pikantnim umakom. Na umak položite narezane veće komade pečene ribe, a preko ribe posipajte par listova mini crvene blitve. Mini riblji burger završite stavljanjem gornje polovice burger peciva.
- U burgerima uživajte dok su još topli. Dobar tek!
Bilješke
- Ribu za ovaj recept odaberite po ukusu. Bijela riba je najbolji odabir ne samo zbog toga kako će izgledati u burgeru, već i zbog okusa. Moja preporuka je da za ovaj recept koristite brancin, oradu, škarpinu, …, a može čak i lijepi komad bakalara.
Želiš s drugima podijeliti kako ti je ispao ovaj recept? Imaš fotografiju gotovog jela? Pošalji mi fotografiju jela e-mailom i ja ću je potpisanu objaviti ispod recepta.
