Američke krafne s čokoladnom glazurom
Vrijeme je poklada, a ja vam donosim recept za modernu verziju krafni koje sam pripremio u suradnji sa Zvijezdom.
Pročitaj višeFuži s pesto umakom od cikle
Pored pasirane rajčice nema bržeg i ukusnije umaka za sve vrste tjesteninu od pesto umaka.
Pročitaj više
Džem od rajčice
Tehnički gledano džem od rajčica se smatra chutneyem (eng.) što bi u prijevodu na hrvatski značilo ajvar :). Ako netko zna ispravniji prijevod ovog anglizma neka mi slobodno javi u komentarima.
Pročitaj višeBijela riba s povrćem u škartocu
Kada mi se ne da ložiti vatru za roštilj, ili prljati štednjak pripremom ribe na grill tavi, volim ribu pripremiti u škartocu.
Pripremanjem ribe u škartocu možete u jednom pečenju pripremiti ribu i prilog koji bi poslužili uz ribu.
Pročitaj višeMini burgeri s ribom (fish burger)
Kako nam se ne bi ljetna kuhinja svela samo na ribe s gradela uz blitvu i krumpir odlučio sam isprobati domaće burgere s bijelom ribom.
Pročitaj više
Grilane srdele na savor
Plava riba, pogotovo srdele, omiljeni su mi ljetni snack. Na trenutke su mi čak i draže od čipsa :).
Cjenovno su prihvatljive i brzo se pripremaju, što se tu ima ne voljeti?! Jedino se ne mogu odlučiti jesu li mi draže pržene s puno soli ili pečene na roštilju (grilane) uz domaće maslinovo ulje.
Pročitaj višePanna Cotta s preljevom od čokoladnog likera
Ovo je desert koji mi je krasio naslovnu stranicu bloga nevjerojatnih 8 godina!
Panna Cotta je za mene najbolji ljetni desert.
Preljev od čokoladnog likera čini ovaj recept posebno neodoljivim!
Panna Cottu poslužite u čaši uz bademe i mentu kako bi kod serviranje ostavilo dojam puno složenijeg deserta nego što on stvarno je. Neka njegova jednostavnost pripreme bude naša tajna :).
Pročitaj višePanna Cotta s bademovim mlijekom i bijelom čokoladom
Prvi kremasti desert koji sam pripremio kada sam krenuo s kuhanjem bila je Panna Cotta.
Toliko me je oduševila jednostavnost i brzina pripreme ove ljetne slastice da sam par godina skoro pa ekskluzivno samo nju pripremao u raznim kombinacijama okusa.
Kako sam ja zamislio romantičnu verziju Panna Cotte možete pogledati u nastavku.
Kremasta panna cotta s medom i honeycomb karamelom
Zašto sam napravio ovaj trostruko medeni recept? Odgovor je jednostavan – jer pčele su važne!
I upravo su mi pčele i nektar iz cvjetova koji vrijedno skupljaju bile inspiracija za ovaj desert.
Pročitaj višeMadeleine s tamnom čokoladom
Madeleine kolači kod nas su još poznati i pod nazivom šapice :).
Postoje razni recepti za njihovu pripremu i još više kombinacije okusa koje se ovim desertom mogu prezentirati.
Ja sam im okus prilagodio spoju blagdanskih aroma i okusu prve jutarnje kave.
Pročitaj više
